延吉有机养殖业
发布时间：2020-04-09 10:39:03 阅读：次
有机食品的判断标准主要从以下几方面着手：
(1)原料来自于有机农业生产体系或野生天然产品。
(2)有机食品在生产和加工过程中必须严格遵循有机食品生产、采集、加工、包装、贮藏、运输标准，禁止使用化学合成的农药、化肥、激素、抗生素、食品添加剂等，禁止使用基因工程技术及该技术的产物及其衍生物。
(3)有机食品生产和加工过程中必须建立严格的质量管理体系、生产过程控制体系和追踪体系，因此一般需要有转换期；这个转换过程一般需要2～3年时间才能够被批准为有机食品。
(4)有机食品必须通过合法的有机食品认证机构的认证。
有机产品的标志使用有什么规定和要求？未获得有机产品认证的产品或者初次获得有机转换产品认证证书一年内生产的有机转换产品，不得在产品或者产品包装及标签上标注"有机产品"、"有机转换产品"字样。获证产品（如为加工产品，有机成分需在95%以上）应在产品的最小包装上使用有机产品国家标志及其唯1一编号（有机码）、认证机构名称或者其标识。有机认证是为了为确保有机市场平稳有序运行，完善有机产品市场流转管理，有机产品认证证书增加了“经营”类别，并明确规定经营的定义为指不改变产品包装的有机产品储存、运输和/或贸易活动，且明确认证机构不得给获得有机产品经营认证证书的认证委托人发放有机码。随着生活水平的提高，消费者对食品质量安全的关注日益增长，有机产品的需求明显上升。为促进有机产业的健康发展，各级市场监管部门及相关单位深入产地指导开展有机产品认证助力生态文明活动。市场监管总局于启动仪式上发布了最1新年度《中国有机产品认证与有机产业发展报告》。
有机产品认证主要来自买方对产品质量放心的客观需求，是市场经济发展的产物。在市场交易中，购买者为了能在鱼龙混杂的市场中挑选到信得过的产品，卖方为了证实自己的产品符合质量品质要求，由第三方来证实产品质量的认证制度也就应运而生，这个第三方就是掌握专业技术的担保人，也就是认证机构。所以有机认证也给社会带来了效益，有机农业兼顾实现社会效益、经济效益、环境效益奠定了基础。
有机农产品未必总是安全食品，如果对有机农产品监管不力或监管不到位，有机农产品同样面临相应的食品安全风险，尤其是有机农产品食源性疾病风险。但是，如果对有机农产品食源性风险及其附加风险进行有效控制，与普通食品相比，有机农产品无疑更有助于提升。
从生态学角度讲，在农业生态系统中，农、林、牧等各业之间是相互依存、相互制约和相互促进的，不断地进行着植物(作物)生产(第一性生产)、动物生产(第二性生产)和微生物的分解与转化。它们三者共同构成了物质交换与能量转化的循环系统。有机养殖是有机农业生态系统中存在的合理性就在于:它能将很少有用或无用的农副产品，再一次转化为对人类有营养的食物或有用的畜产品(肉、奶、蛋、皮毛等)。如果没有有机养殖业进行第二性的加工生产，第一性生态的大量植物性产品就可能白白地浪费。
人类健康质量和生活质量。有机农产品的食源性疾病风险主要包括四类，即养殖和栽培环境的病原体污染，有机肥中的抗生素、激素类物质和重金属，有机农药残留和植物毒素，以及真菌毒素污染。
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